Lexikon

Geraniol

Begriff und chemische Einordnung

Geraniol ist ein natürlicher Duftstoff aus der Gruppe der Monoterpen-Alkohole.
Er gehört zur Familie der Terpene, einer weit verbreiteten Klasse natürlicher Kohlenwasserstoffe, die vor allem in ätherischen Ölen vorkommen.

Chemisch besitzt Geraniol die Summenformel C₁₀H₁₈O und zählt zu den ungesättigten aliphatischen Alkoholen. Es liegt bei Raumtemperatur als farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit mit süßlich-blumigem, rosigem Duft vor.

Vorkommen in der Natur

Geraniol kommt in zahlreichen Pflanzen und deren ätherischen Ölen vor, unter anderem in:

  • Rosenöl (Rosa damascena, Rosa centifolia)

  • Citronellaöl

  • Palmarosaöl

  • Geraniumöl (Pelargonium graveolens)

  • Lemongras- und Lavendelöl

Es ist einer der Hauptbestandteile blumiger und zitrusartiger Duftprofile und spielt eine wichtige Rolle im natürlichen Duftspektrum vieler Blütenpflanzen.

Chemische und physikalische Eigenschaften

  • Summenformel: C₁₀H₁₈O

  • Molare Masse: 154,25 g/mol

  • Dichte: ca. 0,88 g/cm³ (bei 20 °C)

  • Siedepunkt: etwa 230 °C

  • Löslichkeit: schlecht wasserlöslich, gut löslich in Alkohol und Ölen

  • Geruch: süßlich, blumig, rosig, leicht zitrusartig

Geraniol ist oxidationsempfindlich und kann bei längerer Luftexposition zu Geranial (Citral) oder anderen oxidierten Verbindungen übergehen.

Verwendung in der Parfüm- und Kosmetikindustrie

Geraniol ist einer der am häufigsten eingesetzten natürlichen Duftstoffe in der Parfümerie.

Typische Anwendungen:

  • Parfüms und Eau de Toilette: als Herz- oder Kopfnote in blumigen und zitrischen Duftkompositionen

  • Körperpflegeprodukte: Cremes, Shampoos, Duschgele, Deodorants

  • Seifen und Waschmittel: für frische, natürliche Duftnoten

Geraniol wird oft mit anderen Duftstoffen wie Linalool, Citronellol, Nerol oder Eugenol kombiniert, um komplexe florale und warme Duftprofile zu erzeugen.

Seine Beliebtheit beruht auf der natürlichen Duftwirkung, der guten Mischbarkeit mit anderen Aromen und der stabilen Geruchsentfaltung in verschiedenen Produktarten.

Einsatz in der Lebensmittelindustrie

Auch in der Lebensmitteltechnologie wird Geraniol als Aromastoff (FL-Nr. 02.013) verwendet.

Verwendungsbereiche:

  • Getränke,

  • Süßwaren,

  • Backwaren und

  • Desserts.

In diesen Anwendungen sorgt Geraniol für fruchtig-blumige Noten und ist in den zugelassenen Mengen als sicher und unbedenklich eingestuft.

Biologische Eigenschaften und Forschung

Geraniol zeigt neben seiner Duftwirkung auch bioaktive Eigenschaften:

  • antimikrobiell (wirkt gegen Bakterien und Pilze),

  • antioxidativ,

  • und in Forschungsansätzen auch entzündungshemmend oder zellschützend.

Diese Effekte machen Geraniol interessant für Pharma-, Agrar- und Materialforschung, auch wenn seine praktische Anwendung dort noch begrenzt ist.

Gesundheits- und Sicherheitsaspekte

Geraniol ist von der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA) und nach der EU-Kosmetikverordnung (EG Nr. 1223/2009) als allergener Duftstoff eingestuft.

Mögliche Risiken:

  • kann bei empfindlichen Personen Hautreizungen oder Kontaktallergien auslösen,

  • oxidierte Geraniolprodukte erhöhen das Sensibilisierungspotenzial.

Deshalb gilt:

  • In Kosmetikprodukten muss Geraniol deklariert werden, wenn es in Konzentrationen über 0,001 % in Leave-on-Produkten (z. B. Cremes) oder 0,01 % in Rinse-off-Produkten (z. B. Duschgel) enthalten ist.

Sicherheitsmaßnahmen:

  • Produkte sollten kühl, lichtgeschützt und luftdicht gelagert werden,

  • empfindliche Personen sollten vorher einen Hautverträglichkeitstest durchführen.

Umweltaspekte

Geraniol ist biologisch abbaubar und wird in der Umwelt schnell zersetzt.
Es gilt als gering wassergefährdend (WGK 1), sollte aber aufgrund seiner biologischen Aktivität nicht in größeren Mengen unkontrolliert in Gewässer gelangen.

Bedeutung und Bewertung

Geraniol ist ein natürlicher, vielseitiger Duftstoff, der sowohl in der Parfümerie als auch in der Lebensmittel- und Reinigungsmittelindustrie weit verbreitet ist.

Vorteile:

  • natürlicher Ursprung,

  • intensiver und angenehmer Rosenduft,

  • gute Mischbarkeit mit anderen Aromen,

  • zusätzliche antimikrobielle Eigenschaften.

Nachteile:

  • potenzielles Allergen,

  • oxidationsempfindlich.

Fazit

Geraniol (C₁₀H₁₈O) ist ein wichtiger natürlicher Duft- und Aromastoff aus der Gruppe der Monoterpen-Alkohole.
Er verleiht Produkten eine charakteristisch blumige, rosige Note und ist ein zentraler Bestandteil vieler Parfüms und ätherischer Öle.

Trotz seiner hohen Duftqualität und Vielseitigkeit erfordert er aufgrund seines allergenen Potenzials einen achtsamen Einsatz, sowohl in der Kosmetik als auch in der industriellen Formulierung.